Voor de voedingsmiddelenindustrie kies je bij voorkeur een schakelkast van RVS (roestvrij staal), met minimaal IP65 als beschermingsgraad. RVS is bestand tegen agressieve reinigingsmiddelen, hoge druk bij het schoonmaken en de vochtige omstandigheden die in deze sector standaard zijn. Afhankelijk van de toepassing kan ook een kunststof behuizing een goede keuze zijn. In dit artikel beantwoorden we de meest gestelde vragen over schakelkasten in de voedingssector.
Welke eisen stelt de voedingsmiddelenindustrie aan schakelkasten?
Schakelkasten in de voedingsmiddelenindustrie moeten bestand zijn tegen vocht, reinigingsmiddelen, temperatuurwisselingen en soms directe waterstralen. De kast beschermt niet alleen de elektronica binnenin, maar mag zelf ook geen risico vormen voor de voedselveiligheid. Dat betekent: geen scherpe randen, geen materialen die corroderen en geen plekken waar bacteriën zich kunnen ophopen.
In de praktijk betekent dit dat je rekening houdt met een aantal concrete eisen:
- Hoge beschermingsgraad: minimaal IP65, in natte omgevingen vaak IP66 of IP69K
- Corrosiebestendig materiaal: RVS of hoogwaardig kunststof, geen standaard plaatstaal
- Hygiënisch ontwerp: zo min mogelijk naden, hoeken en kieren waar vuil zich kan nestelen
- Bestand tegen reinigingsmiddelen: zuren, logen en desinfectanten mogen het materiaal niet aantasten
- Eventuele ATEX-certificering: bij omgevingen met explosiegevaar, zoals bij het werken met alcohol of stof
Deze eisen gelden niet alleen voor de kast zelf, maar ook voor de bevestigingsmaterialen, kabeldoorvoeren en sloten. Een kast die er goed uitziet maar lekt bij een hogedrukspuit is in de voedingsindustrie simpelweg niet bruikbaar.
Waarom is RVS de meest gebruikte keuze in de voedingssector?
RVS is in de voedingsmiddelenindustrie de standaard omdat het materiaal bestand is tegen corrosie, agressieve reinigingsmiddelen en hoge vochtigheid, zonder dat het roest of degradeert. Bovendien is het oppervlak glad en makkelijk te reinigen, wat aansluit bij de hygiëne-eisen in deze sector.
Plaatstaal, hoe robuust ook, is in vochtige of chemisch belaste omgevingen geen optie. Het gaat roesten zodra de laklaag beschadigt, en dat is in een omgeving met dagelijkse reiniging slechts een kwestie van tijd. RVS heeft die bescherming van nature, zonder afhankelijk te zijn van een coating.
Praktische voordelen van RVS in de voedingsindustrie:
- Bestand tegen zuren, logen en chloorhoudende reinigingsmiddelen
- Glad oppervlak dat niet hecht aan vuil of bacteriën
- Geschikt voor hogedrukspuiten (afhankelijk van IP-klasse)
- Lange levensduur, ook in agressieve omgevingen
- Verkrijgbaar in diverse uitvoeringen en beschermingsgraden
Wil je weten welk type RVS het meest geschikt is? Er zijn verschillende kwaliteiten, waarvan RVS 316 (ook wel V4A) de meest corrosiebestendige is en daardoor het meest wordt toegepast in de food- en farmaceutische sector.
Wanneer is een kunststof behuizing geschikt voor de voedingsindustrie?
Een kunststof schakelkast is geschikt voor de voedingsindustrie wanneer de omgeving vochtig is maar geen extreme chemische belasting kent, en wanneer gewicht of kostprijs een rol speelt. Kunststof is van nature corrosiebestendig, licht van gewicht en beschikbaar in hoge beschermingsgraden.
Kunststof behuizingen worden in de voedingssector vaak toegepast in minder intensief gereinigde zones, zoals technische ruimten of droge productieafdelingen. Ze zijn niet altijd geschikt voor directe blootstelling aan agressieve reinigingsmiddelen of hogedrukspuiten, afhankelijk van het type kunststof en de uitvoering.
Voordelen van kunststof in de juiste toepassing:
- Geen corrosie, ook niet bij langdurige blootstelling aan vocht
- Licht van gewicht, handig bij wandmontage
- Lagere kostprijs dan RVS
- Goede elektrische isolatie-eigenschappen
- Beschikbaar in hoge IP-klassen
Kies kunststof wanneer de omgeving het toelaat. Kies RVS wanneer er twijfel is over de chemische belasting of de reinigingsintensiteit. Twijfel je? Dan helpt het om je specifieke situatie voor te leggen aan iemand die dagelijks met dit soort keuzes werkt. We denken graag mee over de juiste materiaalkeuze voor jouw toepassing, zonder dat je daarvoor gebonden bent aan één merk of leverancier.
Welke IP-klasse is vereist bij nat of vochtig gebruik?
Bij nat of vochtig gebruik in de voedingsindustrie is minimaal IP65 vereist. Dit betekent dat de kast volledig stofvrij is en bestand tegen waterstralen vanuit elke richting. In zones waar hogedrukspuiten worden gebruikt, is IP66 of zelfs IP69K nodig.
De IP-code bestaat uit twee cijfers: het eerste staat voor bescherming tegen stof, het tweede voor bescherming tegen water. Hoe hoger het getal, hoe zwaarder de bescherming. In de voedingsindustrie zijn dit de meest relevante niveaus:
- IP65: beschermd tegen waterstralen, geschikt voor vochtige omgevingen
- IP66: beschermd tegen krachtige waterstralen, geschikt voor intensieve reiniging
- IP67: beschermd tegen tijdelijke onderdompeling tot 1 meter diepte
- IP69K: bestand tegen hogedruk- en stoomstralen, standaard in de food-industrie
IP69K is de zwaarste standaard en wordt voorgeschreven in omgevingen waar kasten regelmatig worden gereinigd met een hogedrukspuit of stoom. Denk aan slachterijen, zuivelfabrieken of wasstraten. Controleer altijd of de kast én de gebruikte kabeldoorvoeren en afdichtingen dezelfde IP-klasse halen. Een kast met IP69K verliest zijn beschermingsgraad zodra je een doorvoer toepast die daar niet voor geschikt is. Bekijk ook ons volledige productaanbod voor behuizingen met de juiste beschermingsgraad voor jouw situatie.
Wat zijn de aandachtspunten bij maatwerk schakelkasten voor de voedingssector?
Bij maatwerk schakelkasten voor de voedingsindustrie zijn de belangrijkste aandachtspunten het hygiënische ontwerp, de keuze van bewerkingen en de afdichting van alle doorvoeren. Een standaardkast voldoet zelden volledig aan de eisen van een specifieke productielijn.
In de voedingssector is de behoefte aan maatwerk groot. Machines en installaties hebben specifieke afmetingen, specifieke aansluitingen en specifieke plaatsingsmogelijkheden. Een kast die niet precies past, leidt tot omwegen in de bekabeling, onhandige montage of problemen met de reiniging. Met maatwerk behuizingen op klantwens worden dit soort problemen al in het ontwerpproces opgelost.
Concrete aandachtspunten bij maatwerkkasten voor de voedingssector:
- Hygiënisch ontwerp: afgeronde hoeken, zo min mogelijk naden, geen plekken waar vocht of vuil zich ophoopt
- Bewerkingen: uitsparingen, kabeldoorvoeren en boringen moeten worden afgedicht met materialen die de IP-klasse in stand houden
- Materiaalcombinaties: zorg dat alle onderdelen, inclusief sloten, scharnieren en bevestigingen, van hetzelfde corrosiebestendige materiaal zijn
- Toegankelijkheid: de kast moet ook na montage goed bereikbaar zijn voor onderhoud en inspectie
- Componentplaatsing: warmtegevoelige componenten zoals frequentieregelaars of PLC’s vragen om een goede indeling en eventuele ventilatie of koeling
Meer dan 70% van onze activiteiten bestaat uit maatwerkprojecten. We gebruiken moderne CNC-bewerkingstechnieken voor uitsparingen, kabeldoorvoeren, montagevoorzieningen en andere klantspecifieke aanpassingen. Zo ontvang je een kast die direct geschikt is voor de toepassing, zonder dat je achteraf nog aanpassingen hoeft te doen.
Hoe VIFA Enclosures helpt bij schakelkasten voor de voedingsindustrie
VIFA Enclosures levert zowel standaard als maatwerk schakelkasten voor de voedingsmiddelenindustrie. We werken onafhankelijk samen met meerdere Europese fabrikanten, waardoor we voor iedere situatie de meest geschikte oplossing kunnen adviseren. Geen vaste merkkeuze, maar de beste kast voor jouw toepassing.
- Advies over materiaalkeuze: RVS, kunststof of andere uitvoering
- Selectie van de juiste IP-klasse voor jouw reinigingsomgeving
- Maatwerkaanpassingen zoals uitsparingen, kabeldoorvoeren en afwijkende afmetingen
- Persoonlijk contact met korte communicatielijnen
- Technische ondersteuning van selectie tot levering
Heb je een specifieke toepassing in de voedingssector waarvoor je de juiste schakelkast zoekt? Bekijk onze oplossingen of vind jouw behuizing via onze zoekmachine. We denken graag met je mee.